"Las barreras comerciales trancan la llegada de nuestra genética a más países, pero la demanda está”

Para mí es un orgullo estar al frente de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay. Lo asumo con mucha alegría, por toda la historia que tengo vinculada a la raza. Cuando yo nacía, mi padre inscribía a los primeros animales Hereford en la estancia y comenzaba a formar de a poco un plantel, así que la Hereford me ha acompañado a lo largo de toda mi vida, por lo que asumo este nuevo desafío con mucha gratitud y con ganas de devolverle a la raza un poco de lo que me ha dado. 

Justamente. respecto a tu vínculo con la raza, ¿cómo se fue formando? 

Cuando mi padre comienza a trabajar Santa Clotilde, tiene que empezar a homogeneizar un rodeo que estaba formado por animales que se fueron comprando de distintas razas. Él eligió la Hereford y de a poco fue comprando padres planteleros y formando un plantel de pedigrí. A partir de ahí comenzamos a producir nuestros propios toros. Luego llegaron las exposiciones y los remates. Además, en un momento, mi padre fue presidente de la raza, yo soy directivo desde hace ya unos años y en la última asamblea me propusieron como presidente y tuve el apoyo de los socios. 

¿Cuál es el origen de su gestión gremialista? 

En estas razas lo que importa es que la gente se arrime a las sociedades a apoyarlas, a trabajar para ellas. Pasa por ser agradecido con la sociedad y devolverles lo que han contribuido para nuestras empresas. Gran parte del éxito de nuestras empresas viene por tener buenos rodeos, de buena genética, con buena performance en el campo. La Sociedad trata de lograr eso, su cometido es difundir la raza y proveer a los socios de herramientas que beneficien a sus empresas agropecuarias. 

¿Bajo qué lineamientos trabajará la directiva durante los próximos dos años? 

Al ser una Sociedad que investiga y estudia tanto, hay varias líneas de investigación que se vienen desarrollando desde hace tiempo. Necesitamos consolidar y generar confiabilidad en los datos.  Nuestra alianza con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria va a seguir fuerte. Luego seguiremos trabajando para la parte de exposiciones, por ejemplo en las próximas Nacionales Hereford, creemos que eso es muy importante. La Hereford tiene tres eventos: los shows, donde los cabañeros se pueden acercar que son el Prado y Expo Durazno, que son las dos pistas más importantes que tenemos; está la parte de Kiyú, donde los productores pueden inscribir sus terneros pedigrí que luego uno de ellos debe quedar para la venta; y está la Nacional, que vemos que se arriman las cabañas locales, es decir que a los expositores tradicionales se le suman los criadores de la zona que compiten en igualdad de condiciones, hoy hemos visto bretes muy parejos, esa línea la vamos a continuar. Y está el trabajo con los jóvenes, a través de diversos acuerdos con las universidades, para hacerles llegar toda la información o el apoyo que una universidad pueda necesitar para la parte más práctica que enriquezca todos los conocimientos teóricos que ellos brindan. "

"Productivamente, creo que las empresas están muy bien. Sí están afectadas por los costos que no nos permiten seguir avanzando"

¿Qué balance hace de esta 2ª Nacional Hereford? 

Nos dio una alegría enorme, fue más de lo que esperábamos, superó nuestras expectativas. Es muy lindo ver también como además de los pedigrí compiten animales puros de origen y eso le da entrada a estos eventos a otros establecimientos. Vimos competir a muchos terneros y toros de las distintas cabañas que serán los que vamos a ver como planteleros en la próxima zafra de octubre. 

¿A qué apunta hoy la raza? 

El Hereford uruguayo creo que hoy ha encontrado un biotipo de muy buena performance en el país, creo que hemos encontrado el rumbo cierto para tener una buena performance en las distintas etapas de un Hereford, ya sea como ternero que tiene un muy valor, como pieza de cría, como vaquillona o los vientres preñados que tienen muy buena demanda. El novillo que va para feedlot es de los más aceptados por su buen comportamiento, por la eficiencia de conversión y por el tamaño que logra, que cumple con todos los requisitos de cortes de carnes internacionales. 

¿Y la Central de Pruebas de Kiyú qué busca? 

Sigue siendo una pata de la Sociedad, le dedicamos mucho tiempo y le destinamos muchos recursos. Comenzó como una prueba de toros, fue pasando por distintas etapas, de algo que era netamente mediciones de los animales en pruebas durante un período, se fue enriqueciendo con los EPD’s, con la genómica, con la eficiencia de conversión y ahora con las emisiones de gases. Hoy la Central de Pruebas nos permite dar un paso más, estamos iniciando pruebas con novillos. Creo que van a enriquecer, eso le va a llegar a los socios. Vamos a organizar jornadas para difundir lo que estamos observando y las conclusiones que estamos sacando. 

¿Cómo ve el mundo a la cabaña uruguaya? 

Hoy en la Expo Nacional nos están acompañando productores de Argentina y de Brasil. Eso creo que demuestra el interés que hay en la genética urguaya. Semen y embriones de aquí han ido a Argentina y a Brasil. Las barreras comerciales trancan la llegada de nuestra genética a más países, pero la demanda está. Prueba de ello es que hemos exportado embriones y que en una subasta internacional, que hubo un par de meses atrás, el precio máximo de la venta lo alcanzó un embrión uruguayo. Así que seguimos  apostando a abrir mercados, eso no depende de nosotros, sino de acuerdos comerciales entre países. Uruguay tiene un gran interés por su genética y no paramos de avanzar en ese sentido. Estamos prontos para seguir exportando a cuanto mercado nos pidan. 

¿Con qué cosas a favor y en contra trabajan los criadores? 

Las principales virtudes es todo lo que se ha venido trabajando a lo largo de la historia del país ganadero, que hoy lo hacen tener un rodeo excelente en todo el país, con establecimientos muy bien manejados desde el punto de vista tecnológico, con mucha gente capaz en el campo, en todos los niveles. Creo que somos un país con espíritu agropecuario. Productivamente, creo que las empresas están muy bien. Sí están afectadas por los costos que no nos permiten seguir avanzando porque han frenado las inversiones y, en algunos casos, hemos tenido que dar un paso atrás. Creo que hay una parte muy grande que se está viendo resentida por los costos del país.

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