El pescado es uno de los alimentos con mayor aporte de omega-3, vitaminas y proteínas. Además, su consumo es esencial para evitar altos niveles de colesterol en sangre y enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, no todas las personas lo incluyen en sus comidas y tampoco es el único que puede otorgar estos beneficios para la salud. En cambio, la quinoa, es un excelente reemplazo, dado que comparte similares características, y se puede incluir en diferentes platos.
Se trata de pseudocereal que permite llevar a cabo una alimentación equilibrada y súper saludable. Principalmente, contiene todos los nutrientes más importantes y es una fuente de proteínas completas.
La quinoa es una semilla que aporta minerales, tales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo o zinc, como también potasio y vitaminas del complejo B.
Además, contiene omega 6 y omega 3, ácido fólico, que ayuda a producir células nuevas, y, además, presenta un alto contenido de fibra, esencial para combatir el estreñimiento o ayudar a controlar el peso.
Por otro lado, es altamente recomendado su consumo en dietas vegetarianas o veganas, ya que contiene una buena fuente de proteína vegetal. Al ser libre de gluten (sin trigo, avena, cebada y centeno), también es una excelente opción para las personas celíacas.
No sólo es apta para llevar a cabo dietas estrictamente saludables o recomendadas para la salud, sino también la quinoa es un alimento súper sano que otorga innumerables beneficios:
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