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El precio y cómo conservar las frutas y verduras que aconsejan comprar en estos días
Este martes se divulgó la conformación de una nueva canasta inteligente, el conjunto de productos cuya compra e ingesta es especialmente recomendada teniendo en cuenta que la oferta es buena en cantidad y calidad y que los precios son accesibles, de la mano eso de los beneficios que supone incorporarlos a la dieta, para hacer que la misma sea de mejor calidad.
Según se establece en el marco de la campaña publicitaria emprendida por el Mercado Modelo, la agrupación Granjeros del Uruguay y los ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesca y de Salud Pública, el siguiente es “el equipo ideal de la selección de las mejores frutas y verduras de estación que dan energía para triunfar”: manzana, mandarina, boniato, remolacha, lechuga, tomate Cherry, perejil, acelga y zapallo Kabutiá (esta lista tiene vigencia hasta el lunes 3 de junio).
Daniel Rodríguez, encargado de uno de los puestos de venta de la cadena SanFreskito (el de Mercedes y Minas), destacó a El Observador que en el caso de las dos frutas mencionadas en manzana “hay una abundancia de variedades y precios diferentes”, que van desde $ 29 a $ 59 el kilo, en tanto que en mandarina “se juntaron en el mercado los dos tipos más populares, las Satsuma que se puede encontrar a tres kilos por $ 50 y la más apreciada, la Criolla, esa que te deja el aroma en las manos y que está a $ 39 el kilo”.
El boniato, explicó, “dependiendo del calibre” hay una oferta de dos kilos por $ 50 o se puede comprar un kilo por $ 35.
En remolacha “estamos en una etapa de mucha abundancia”, con un precio de dos kilos por $ 50.
Si bien “es probable que en algunos rubros los precios suban luego de 48 horas con lluvias”, en el caso de la lechuga este martes todavía se la encontraba a 2 por $ 40 o a $ 25 la unidad.
El tomate Cherry, mencionó, está a $ 120 el kilo; el atado de perejil a $ 60; la acelga “dependiendo del crecimiento de la hoja” a $ 25 el atado; y el zapallo Kabutiá tiene el precio “por el piso” y se lo puede comprar a $ 25 el kilo.
Finalmente, Rodríguez detalló que “estamos en un momento, desde marzo si se quiera, de retracción en la demanda, hay mucha oferta y poca demanda y eso hace que en muchos casos los precios estén bajos”.
Eso, precisó, al menos en parte puede variar a corto plazo si las condiciones de ingreso a las quintas (dadas las intensas lluvias) para recoger la producción se complican y así el abasto al Mercado Modelo.
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