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Experiencia Despegada BBVA
En el marco del ciclo Cenas Despegadas producido por Catadores en Sinergia Design, el banco BBVA invito a sus clientes de Club Premium a disfrutar de una cena a puertas cerradas.
En esta oportunidad la chef que agasajo los paladares de los invitados fue Lucia Soria, quien preparo una cena en 5 pasos comenzando con Berenjenas asadas, queso feta, hierbas con crocante de pan y avellanas como aperitivo y Carpaccio de remolachas, huevo mole, alcaparras fritas y mostaza de dijon como entrada. El primer y segundo plato fueron un Risotto con espárragos, albahaca frita, aceite de limón y frutos secos especiados y un Ojo de bife con crema de ajo negro, papas quebradas, endivias y olivas marinadas. Para cerrar la cena, se sirvió un bizcocho de oliva con cremoso de chocolate amargo, frutillas y naranjas.
