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Los consejos de un experto en agro para hacer rentable un negocio con poca demanda
El rubro ovino está pasando por varios desafíos y un escenario complicado a nivel de demanda de lanas medias y gruesas, la situación del mercado internacional "es adversa", aseguró el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, en el lanzamiento de la zafra ovina, en el que destacó que es importante seguir trabajando para afinar la lana.
En medio de ese escenario, Juan José Lucas, integrante del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) explicó a El Observador que es posible hacer rentable un sistema de lanas medias, de entre 24 y 32 micras, siguiendo algunos pasos.
Cuatro caminos
Lo que explica los resultados económicos de estos sistemas son cuatro elementos: el porcentaje de señalada (relación entre el total de los corderos y el total de las ovejas encarneradas), la producción de carne, el peso de venta de los animales y la finura de la lana.
Conseguir buenos resultados en los cuatro caminos no es algo fácil, pero tampoco imposible, comentó, además esos cuatro "no son caminos antagónicos, son caminos posibles y conocidos, y hoy las tecnologías están para aplicarse y están validadas", comentó.
Lo que más impacta en el negocio es el porcentaje de índice de señalada, en lo que es posible tener buenos resultados siguiendo ciertos aspectos de manejo o nutricionales, como por ejemplo el flushing, haciendo un manejo diferencial de las ovejas gestantes múltiples (es decir, adjudicarles más recursos a las que tienen mellizos), realizando esquila preparto para mejorar la supervivencia de los corderos o haciendo ecografías.
La producción de carne es otro de los elementos que más explica los ingresos en el rubro ovino, hoy en día y en los últimos 10 ejercicios, más que el negocio de la lana, por eso, complementar es importante, comentó Lucas.
El precio de venta de los corderos también influye, y hoy está US$ 1 por debajo de lo que estaba en ejercicios anteriores. Mientras hace 10 años era de US$ 3,88 por kilo, ahora se encuentra cerca de los US$ 2,90, destacó.
En la última reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de ganado el precio de los corderos pesado se posicionó en US$ 2,93 por kilo en cuarta balanza, el de los capones en US$ 2,41 y el de las ovejas en US$ 2,38.
"Es posible tener buenos resultados en estos sistemas, pero hay que señalar bien. Si no es posible señalar bien tenemos que irnos a mejorar los otros elementos", comentó.
Un mercado complicado
"El mercado de lanas está complicado", aseguró el técnico, a los precios de hoy la lana supone entre 10% y 15% de los ingresos del sistema y el resto se explica por la carne, detalló. Por eso el diámetro promedio de la fibra de lana determina en mayor medida los buenos resultados, porque es lo que hace que el producto valga más, a más finura más posibilidades de vender.
Las lanas medias, generalmente de razas como Corriedale, Ideal, Merilín o de animales de majadas cruzadas, suelen producirse mayormente al sur del Río Negro, en sistemas ganaderos que complementan al vacuno, añadió.
"Tenemos una cultura muy lanera y eso nos lleva a tener muchas expectativas por ingresos por lana y carne, y la no concreción de negocios frustra a los productores", indicó.
Según dijo el ministro Mattos en el lanzamiento de la zafra ovina, hay 40 millones de kilos de lana sin vender, lo que corresponde a unos 12 millones de ovinos esquilados.
