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Se siente la escasez de productos lácteos en Argentina
El descenso en la producción de leche en Argentina y ajustes en el rubro industrial se reflejaron en las últimas semanas en una menor oferta de lácteos a los consumidores. Desde el gobierno atribuyeron la escasez a problemas de entrega de algunas empresas con menos oferta de marcas que ofrecen precios más bajos.
El Centro de la Industria Lechera –nuclea a las principales empresas– reconoció en un comunicado que “efectivamente existe en la actualidad una menor oferta de lácteos”.
Indicó que la recepción de leche de las firmas integrantes de la gremial en el primer bimestre del año fue 12,5% inferior al mismo período del año anterior. Desde diciembre de 2018 la caída estacional llega al 23% (hasta febrero).
La menor oferta de lácteos al consumidor –especialmente en productos frescos como leche fluida– “se explica por la baja estacional de la producción de materia prima, agudizada este año por los factores climáticos adversos (excesivas lluvias y olas de calor), las dificultades económicas-financieras sufridas por la cadena en el año anterior y la acumulación de compromisos comerciales que modificaron sensiblemente el cuadro anual de la demanda de leche”, apuntó la gremial.
El grupo Mastellone –representa el 13% de la compra de leche del país– informó a La Nación que está recibiendo, en promedio, 15% menos que en igual período de 2018.
Esto representa unos 400.000 litros diarios menos de materia prima para la elaboración de sus productos.
La firma destacó que, para mejorar el abastecimiento del mercado interno, decidió resignar exportaciones de leche en polvo que ya había acordado a Brasil por alrededor de 5.000 toneladas.
La consultora Ieral destacó los problemas que enfrentaron industrias como Sancor y otras. En 2018 el sector operó al 48% de su capacidad instalada, por debajo del 62% del resto de las industrias de alimentos.
