“El vino uruguayo tiene un enorme potencial pero estamos errando la estrategia”
José Manuel Bouza, presidente de la Asociación de Bodegas Exportadoras de Vino Fino del Uruguay, busca la manera de que las etiquetas uruguayas se posicionen como producto de calidad en el mundo
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03 de julio de 2019 a las 05:01
Es ingeniero industrial, tiene 29 años y forma parte de una familia apasionada por el vino. Este joven empresario, que recorre el mundo detrás del desafiante objetivo de exportar productos uruguayos, advierte que este es el momento ideal para posicionar a Uruguay en el mundo como productor de vinos de alta calidad. Aunque destaca los enormes avances que han logrado las bodegas, asegura que las etiquetas uruguayas aún son una rareza exótica en los restaurantes del mundo. Y aspira a lograr un cambio en ese sentido con la experiencia neozelandesa como modelo. A continuación, un resumen de la entrevista que Bouza mantuvo con El Observador.
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